Cách làm Ếch xào sả lá chanh thơm ngon bổ béo và dễ dàng nhất năm 2023

– Tẩm sả với bột để khi chiên sả giòn và có màu đẹp.  
– Chiên ếch trước khi xào để thịt ếch được săn, giòn, chín đều và thấm vị.

– Cho ếch xào ra dĩa, trang trí sả và lá chanh chiên giòn bên trên, sử dụng nóng với cơm

– Chiên sả: tẩm sả với 1M bột mì, mang đến vào chảo dầu nóng chiên hơi cứng thì mang đến lá chanh vào chiên tới khi sả chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục tẩm ếch qua bột mì, mang đến vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. 
– Xào: đun nóng dầu, đến sả băm vào phi thơm, mang đến hành tây, ớt sừng và nấm mèo vào xóc đều, vặn nhỏ lửa. Thêm vào 2M nước rồi nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M đường, 1,5M nước mắm, mở lửa lớn, mang lại ếch sẽ chiên vào xóc đều đến thấm gia vị. Tắt lửa.

– Ếch chặt làm tư, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon® và ít tiêu, sở dĩ thấm. 
– Hành tây cắt múi cau. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi dày 1cm. Sả cây bào mỏng, băm riêng 1M sả băm. Lá chanh cắt làm 3. Ớt sừng cắt lát mỏng dính 3 li.